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Origen del "pepito de ternera"

¿Alguien sabe porqué a los pepitos de ternera se les llama pepitos de ternera?

 
Preguntado por Bruno
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Respuesta:

¡Hale! Ya voy a contestar yo y por boca del Julio Camba de 1929 como ya hice con las sardinas.


"Por lo que respecta a los cafés, considerados como casas de comida, sus clientes han estado dividos durante mucho tiempo en dos grandes facciones: los partidarios del bisté y los partidarios de la media tostada, hasta que surgió un hombre que, fusionando la media tostada con el bisté, puso término a las sañudas banderías. De este hombre providencial no sabemos casi nada, y lo sabemos casi todo. Es decir, sabemos que en el café que frecuentaba se le conocía por Don Pepito; y este diminutivo respetuoso nos revela, a la vez, la autoridad que había adquirido y el afecto que había inspirado.


Un día Don Pepito solicitó al mozo que, en vez de un bisté entero, le sirviese un cachito de bisté entre dos medios panecillos.


-- Estoy un poco desganado -le dijo al mozo-. Un bisté estero me sentaría mal.


-- ¡No faltaba más, Don Pepito! -le constestó el mozo-. Lo que ustes quiera...


La combinación resultó buena, y a los pocos días se había hecho popular en todo el café.


-- ¿No podría traerme un bistelito de esos que suele tomar aquel señor? -le decía un parroquiano al camarero-.


-- ¿Qué señor? ¿Don Pepito?


-- Sí.Tráeme un Don Pepito, anda. Y a ver si está bien jugoso.


Y a aquellos bistés diminutivos se les denomina, desde entonces, con el diminutivo de su creador
."

-- Si este mensaje no se muestra en su totalidad, podrá verlo entero, pulsando una vez encima --
 
Respondido por Bruno

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Respondido por Anónimo el
 

 

 

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