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¿Como diferenciar el pescado blanco del pescado azul?

¿Cómo puedo saber si un pescado es azul o es blanco? Obviamente no será por el color, ¿no?

 
Preguntado por MacroE
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Respuesta:

El Pescado Magro o Pescado Blanco se diferencia del Pescado Graso o Pescado Azul en su contenido en grasas, ya que los pescados azules como el atún, el besugo, el jurel, la sardina, la palometa o el salmón tienen un índice de grasa superior al 5%. En cambio la merluza, la pescadilla son pescados blancos con menos grasa, en torno a un 2%.

Para diferenciarlos nos podemos fijar en el color de la piel y en la forma de la cola. Los azules tienen la cola en forma de flecha, mientras que los blancos la tienen recta o redondeada.
 
Respondido por bankhacker

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Respondido por Anónimo el
 

 

 

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